 |
Мы научим ваши зубки быть здоровыми! |
|
Мы научим ваши зубки быть здоровыми! |
Быстрая навигация: что такое кариес зубов, кандидоз полости рта, зубы у детей и стоматит у детей, заболевания пародонта и все вопросы связанные с молочными зубами у детей.
В Европе о мармеладе узнали еще в далеком XIV веке. В Азии же это лакомство было известно с давних времен. Его прародителем считается рахат-лукум, который варили с библейских времен из меда, крахмала, фруктов и розовой воды. В Европе сладость стала менее сладкой, зато более фруктовой.
Организация праздника для детей - это всегда много хлопот и забот. Нужно учесть много моментов, а одни только конкурсы чего стоят! Вам на помощь придет организация детских праздников. Веселые праздники для ваших малышей!
Причем несмотря на то, что ее разновидностей со временем появлялось все больше, технология производства почти не менялась. До сих пор мармелад получают путем уваривания определенных фруктов до твердого состояния.
Для приготовления лакомства подходят только содержащие пектин яблоки, абрикосы, айва - к ним для аромата или изменения цвета добавляют цитрусовые, виноград, ежевику, другие ягоды или фрукты.
Иногда в мармелад добавляют агар - продукт, получаемый из красных и бурых морских водорослей, - на Востоке заметили, что из вываренных и высушенных водорослей получается прозрачное вещество без запаха, вкуса и цвета, превращающееся при повторном смачивании в густой и плотный студень.
Когда же в морской студень был добавлен фруктовый сок, то получился... мармелад. «твердое варенье» До крестовых походов Западная Европа вообще не знала никаких видов варенья, так как была незнакома с сахаром.
Готовить фруктовые кондитерские изделия европейцы начали лишь в XVI веке, когда к ним хлынул поток дешевого американского сахара. Так в англоязычных странах появились джемы, в романоязычных - конфитюры.
Французские же кондитеры изобрели «не пачкающееся, твердое, конфетообразное варенье» и назвали его «мармеладом». «Варенье» готовили в разных вариантах - с покрытием и без глазури, желированное и тягучее. Французы-то и заметили, что только некоторые фрукты давали при уваривании застывающую до твердого состояния в отличие от варенья массу.
 |
|
© 2007 - 2012 Использование редакционных материалов разрешается при обязательной установке активной гиперссылки на сайт! Лечение кариеса, зубы у детей, кариес зубов 32ZUBIKA.RU |
|